Entrées froides
Le pâté à l’ancienne, oignons et cornichons, la terrine
sur la table. 9.2
Le saumon fumé doux, tranché à la commande,
échalotes et persil haché frais. 15.2
Le jambon d’Ardenne, Buchet à Oignies, céleri remoulade.
10.6
L’escavèche d’anguilles à la bière de Chimay. 9.5
Carpaccio de saumon frais d’Ecosse, huile vierge, herbes
de saison,
fleur de sel et poivre du moulin. 10.7
Le foie gras de canard en terrine, fait maison. 17.4
La langue de veau tiède, vinaigrette, cœur de laitue.
12.3
Entrées
chaudes
La frisée aux lardons et croûtons. 9.5
Le chèvre frais sur un croûton et salade aux cerneaux de
noix. 9.5
Les croquettes aux crevettes grises faites maison,
persil frit, citron. 12
Les croquettes de ris de veau et volaille,
sauce tomate bien relevée. 13.2
Les six escargots frais comme en Bourgogne. 9.5
Les croustillons au gruyère et lardons, recette de ma
grand-mère. 9.5
La langue de veau cuite au bouillon, 13.5
tomate provençale et champignons, sauce tomate bien
relevée.
Le toast aux champignons à la crème. 10.5
Les scampis à l’ail. 13.4
Les prix à la carte sont
TVA comprise et sous réserve des fluctuations des
produits du marché.
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