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Les entrées froides
Les sardines de la Belle-iloise, servie dans leur boite, pain de campagne grillé et citron
- sans arêtes, à l’huile d’olive vierge. 9.8
- entière à l’huile d’arachide (le vrai produit de terroir). 8.9
Vente à emporter : Huile olive, 4.9€, Arachide, 3.5€
Le saumon fumé doux, échalotes et persil haché frais. 15.2
L’escavèche d’anguilles à la bière de Chimay. 10.6
Le jambon d’Ardenne, Buchet à Oignies, céleri remoulade. 10.6
Le pâté à l’ancienne, oignons et cornichons, la terrine sur la table. 9.2
Carpaccio de saumon frais d’Ecosse, huile vierge, herbes de saison,
fleur de sel et poivre du moulin. 10.7
Le foie gras de canard en terrine, fait maison. 17.4
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Les entrées
chaudes
La langue de veau tiède, vinaigrette, cœur de laitue. 12.3
La frisée aux lardons et croûtons. 9.5
Le chèvre frais sur un croûton et salade aux cerneaux de noix. 9.5
Les croquettes aux crevettes grises faites maison, persil frit, citron. 12.3
Les croquettes aux ris de veau et volaille,
sauce tomate bien relevée. 13.2
Les six escargots frais comme en Bourgogne. 9.5
Les croustillons au gruyère et lardons, recette de ma grand-mère. 9.5
La langue de veau cuite au bouillon, 13.5
tomate provençale et champignons, sauce tomate bien relevée.
Le toast aux champignons à la crème. 11.5
Les scampis à l’ail. 13.4
(sup.d’accompagnements 3€)
Les prix à la carte sont
TVA comprise et sous réserve des fluctuations des
produits du marché.
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